Whisky

I Irland og USA, whiskey, spiritus fremstillet på gæret korn, normalt med ca 43% alkohol. 
I dag, fremstilles whisky fra New Zealand over Indien til Nordamerika, men dens hjemstavn er Storbritaniens kølige nordlige dele, især Skotland, hvor munke og lærde fra 1100-tallet, brugte gæret saft på spiret korn (dvs øl) som basis for destillation.